Esther's Cookery

In het hart van de Pijp, Amsterdam, ligt Esther’s Cookery, een vegetarische kookstudio waar we anders naar eten kijken. Alles wat we maken is volledig vegetarisch en in 99% van de gevallen ook vegan. Bij ons draait het niet om vervangen, maar om ontdekken: geen nepkaas of vleesvervangers, maar gerechten die van zichzelf uitblinken in smaak en structuur. We laten zien hoe je met groenten, peulvruchten, granen en specerijen op een verrassende manier kookt, zonder concessies te doen aan smaak of voldoening.

Samen koken en eten staat bij ons centraal. Tijdens onze workshops en evenementen leer je hoe je een gerecht opbouwt met pure ingrediënten en slimme smaakcombinaties. Of je nu ervaren bent of net begint met je plantaardige reis, bij ons ontdek je nieuwe manieren om met eten om te gaan. Niet door te imiteren, maar door te omarmen wat er al is en de kracht van plantaardige ingrediënten te benutten.

Duurzaamheid is een vanzelfsprekendheid in onze keuken. We werken met lokale, seizoensgebonden en zoveel mogelijk biologische producten, zonder verspilling en met respect voor wat de natuur biedt. Esther’s Cookery is de plek waar je proeft, leert en ervaart hoe veelzijdig en inspirerend plantaardig koken kan zijn – niet als alternatief, maar als een volwaardige en verrukkelijke manier van eten.